米沢牛･レストランヴェルデ -ステーキ

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さて、米沢牛はなぜおいしいのか。米沢牛は米沢市を中心とする置賜地方で飼育されている黒毛和牛を指し、良質の飼料にこだわり、豊富な天然水と寒暖の差が激しい米沢盆地の特有の自然の中で、飼育者に家族同様手塩にかけ愛情込めて長期間育てられたものです。日本三大和牛としての風格を持つ銘柄牛で、松阪牛や神戸牛と同じランクです。
脂ののり方、肉の中に網の目のように入り込んだキメ細かな霜降り状態であるものほど肉の旨みがあります。柔らかく、キメ細かな霜降り豊潤な旨み、美味しさが伝わる美しい色艶。米沢牛は見事な霜降りで旨味たっぷりと肉汁が溢れます。
このような日本三大和牛の味覚、米沢牛をぜひ当店でご賞味下さいますようお待ち致しております。特選米沢牛ステーキがおすすめです。